贵港市食用菌产业：工厂化生产推动产业升级

产量增长显著：2024年上半年，贵港市食用菌产量达到3.66万吨，同比去年增长180.4%。
特色产业转型：作为贵港市重点发展的特色产业之一，食用菌产业通过工厂化生产模式实现了快速转型升级。
龙头企业引进：引入广西雪榕生物科技有限公司等企业，采用自动化、智能化栽培技术，提升生产效率。
先进生产技术：利用现代化信息技术和生产设备，如自动化输送带、智能环境控制系统等，确保食用菌全年稳定生产。
产能规模扩大：广西雪榕生物科技有限公司的项目建成后，预计年产食用菌19.5万吨，年产值超过20亿元。
市场覆盖广泛：产品不仅供应国内市场，还出口到国外市场，满足全球消费者需求。
产业化发展格局：目前已有6家工厂化食用菌企业运营，预计全部项目完成后，年产量将达到27.18万吨以上，占全区产能的22.22%。
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在今年上半年，贵港市食用菌产业取得了显著的增长，总产量达到了3.66万吨，相较于去年同期增长了180.4%。食用菌产业作为当地重点打造的特色优势产业之一，近年来通过积极引进和培育龙头企业，大力推广“菌菇进厂”的工厂化种植模式，实现了快速的发展和升级。

其中，广西雪榕生物科技有限公司的食用菌现代农业产业园项目展示了先进的食用菌培育生产模式。除了采收和包装环节，其余生产流程如培养基料的搅拌、装瓶、灭菌、接种、栽培等基本实现了全自动化。该工厂拥有300多间生育室，每间生育室内有11层栽培架，能够同时培养6.6万个菌瓶。通过自动化输送带，接种后的菌瓶被有序地放置于栽培架上进行生长，待成熟后自动下架并输送到采收和包装线上。

公司采用了国际先进的生产设备和技术，包括节能化锅炉、自动化搅拌锅、自动栽培运输线等，结合智能化微雾系统、自动化上架系统及物联网环境检测系统等现代信息技术，实现了工厂化的高效农业生产。这种生产方式使得食用菌的生长周期大大缩短，生产效率得到了显著提高，同时也确保了全年无间断的稳定生产，有效保障了市场的供应。

截至目前，该项目已完成60%的建设工作，总投资超过6亿元人民币，每天能够生产约120吨金针菇等鲜菇产品，销往国内外市场。项目全面建成后，预计每年能够生产19.5万吨食用菌，年产值达到20亿元以上，成为全国规模最大、品种最多的食用菌工厂化生产基地之一。

随着食用菌工厂化生产的正式起步，贵港市的食用菌产业已经打破了传统的栽培模式，产能逐步扩大，产业发展迅速。截至目前，已建成两个工厂化食用菌项目，共有6家设施食用菌生产企业，10家新型农业经营主体参与食用菌种植，能够生产包括金针菇、海鲜菇、鹿茸菇、杏鲍菇等多种产品。随着所有签约引进的食用菌项目的建设和投产，贵港市的食用菌年产量预计将超过27.18万吨，占全区现有产能的22.22%。