河池论坛 发表于 2024-8-27 01:08:09

南丹县举办“南丹味道”美食大赛，展现地方特色美食文化

美食大赛精彩纷呈
8月16日，南丹县在狼兵文化主题集市举办了“南丹味道”美食大赛，参赛选手们展示了各式各样的美食，为市民带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

烹饪现场热闹非凡
在美食烹饪现场，选手们技艺精湛，熟练地进行热油、翻炒、调味等操作，使得整个现场弥漫着诱人的香气。
经过半小时的努力，一道道色香味俱佳的佳肴相继出炉，其中包括皮脆肉嫩的烧鹅、酸辣可口的鸭掌煲、鲜美清爽的五香牛肉、风味独特的羊瘪汤等特色美食，令人垂涎三尺。

特色菜品介绍
参赛选手莫永锋介绍了他们制作的特色菜品——茶香排骨，这道菜选用中堡黑土猪作为原料，并经过龙马茶腌制3个小时，最终呈现出营养丰富、色泽金黄且独具特色的美味佳肴。

比赛项目与评分标准
本次比赛设置了热菜、凉菜、油茶及小吃等多个项目，涵盖了单个菜品、小吃和宴席等不同形式。
比赛采取现场制作的方式，评委们根据菜品的“色、香、味、意、形、养”等六个方面的评分标准进行现场打分。

搭建交流平台，推广南丹美食文化
本次美食大赛为餐饮从业者提供了一个沟通交流的平台，有助于全面展示南丹丰富的民族特色饮食文化。
通过此次活动，不仅促进了美食与旅游产业的融合发展，还提升了南丹美食的知名度，有助于打造“南丹味道”这一地方特色品牌。


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